据了解，这次来到美食博览会的20多家中华老字号包括：护国寺、北京庆丰包子、驴肉火烧、全聚德、功德林等耳熟能详的品牌，这些老字号将与其他国内外美食一起，在三亚形成万国美食汇。

　　美食博览会期间，我省各市县将组织本地餐饮企业参与国际美食争霸赛及名菜、名点展示环节，同时邀请十几个国家和地区的厨师参赛，并进行现场表演。

　　除了评比活动外，参展商还将在现场开启国际美食新品推介招商会，参展商可在现场宣传推介自己的特色商品，每天上下午各举办一场推介会。推介会上，参展商将推出美食新品，并与专业买家沟通、洽谈、签约，达到提升产品影响力，扩大产品市场占有率的目的。