为进一步加强和巩固辖区内餐饮服务行业的厨房用油安全及广大群众的餐桌用油安全，根据省局下达的餐饮环节食用油专项检测工作的任务需要，结合白沙县辖区的日常抽检情况。4月20日，白沙县局组织食品流动检测车开展食用油过氧化值、油酸价安全专项检测。
 

　　此次专项快速检测所用试纸科学先进，检测结果迅速准确、安全可靠。对牙叉县城内的春运酒店、怡心快餐店、食正味餐厅等11家餐饮店进行检查。 抽取食用油11个样品，进行过氧化值、油酸价2个项目的检测，共计22批次。检测结果均呈阴性。同时，在抽样检查过程中发现个别餐饮店内食用油摆放位置不当，裸露盛放于容器中，且未加盖。检测人员均予以店主和厨房人员一一讲解和指导如何正确摆放及贮存，提高了餐饮单位的责任意识和安全意识。
 

　　下一步，检测人员将加强辖区内餐饮店厨房食用油的监督检查和指导，持续保障辖区内餐饮店的用油安全卫生，确保辖区内人民群众的饮食安全。