根据日前下发的《冻肉食品专项检查工作方案》，三亚市局于9月8日开始开展为期20天的专项检查行动，认真地落实好省局“大排查”、“大整治”工作部署，进一步整治规范冻肉市场经营秩序。
 

　　此次专项检查以巩固以往走私冻肉整治工作成果为基础，全面检查全市范围内的冻库、农贸市场冻品摊位、超市和餐饮单位，重点整治不落实进货查验、销售来源不明冻肉等突出问题。
 

　　一是加强宣传促自律。宣传开展打击冷冻肉品走私、维护食品安全的有关政策，发放《食品冷（冻）库规范管理清单》,督促经营者对自身经营意识和行为进行自查自纠，促进经营者自律。同时认真做好冻库、冻肉食品经营者登记信息的更新工作。
 

　　二是强化清查促规范。集中开展冻库、农贸市场问题冻肉清查工作，重点排查冻库近期承储冷冻肉品的来源、数量和销售去向，冻库经营者是否强化冻库经营主体管理责任，完善内部管理机制，建立健全冻库进出货台帐，防范来源不明的冻肉进入市场，确保冷链仓储环节的冻肉质量安全。全面检查冻肉食品销售者、餐饮服务提供者的在售、使用、贮存的冻肉是否相关票证齐全，进口冷冻肉品是否有入境货物检验检疫证明、货物进口证明书、中文标签，国产冷冻肉品是否有检验检疫合格证明、畜禽产品质量安全检测合格证明，是否存在销售、使用、贮存过期变质冻肉食品违法行为等。与此同时，将对检查发现存在违法经营行为的各类经营者和不履行法定管理责任的市场主办单位依法进行严肃查处，并依法处置涉嫌的问题冻肉食品。
 

　　三是加强督查促成效。强化“回头看”行动，有针对性的对检查发现存在问题的经营者跟踪回访，确保经营责任意识得到重视和提高，有效防范和消除问题冻肉食品隐患。
 

　　目前，检查工作正在进行当中。