为进一步加强对餐饮环节含铝食品添加剂的使用情况的监管，近日定安县局在辖区内的餐饮单位开展含铝食品添加剂使用情况的专项检查。
 

　　此次专项以早餐店、糕点店等有发酵面制品加工制作的餐饮单位为主要检查对象。检查的重点是餐饮服务单位是否建立和执行食品添加剂采购索证索票和查验记录制度、是否存在违规使用含铝食品添加剂的行为、是否采购和使用标识不规范的和来源不明的食品添加剂等。
 

　　同时,在检查过程中，该局执法人员结合新《食品安全法》和《食品添加剂使用标准》等食品安全法律法规对经营者进行宣传教育，督促其切实履行食品安全主体责任，依法依标使用食品添加剂。
 

　　此外，该局加大抽检力度，针对餐饮服务环节自制的发酵面制品进行了监督抽样并送至省检测机构进行检验。
 

　　截止目前，该局共出动执法人员13人次，检查餐饮服务单位9家，抽检发酵面制品类食品1批次，下发责令改正通知书2份。
 

　　通过此次的专项检查，规范了含铝食品添加剂使用行为，确保食品安全。下一步，该局将继续加大监督抽查力度，严惩违规使用、超范围、超限量使用食品添加剂等行为。