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根据省市局的统一部署,2017年上半年秀英区局开展食品安全专项整治20次,保健食品专项整治1次。其中食品生产环节专项整治4次,食品流通环节专项整治10次,餐饮环节食品安全专项整治6次。在多样化、多轮次、全覆盖的生产、流通、餐饮环节食品安全专项整治工作中,取得重大成效。
一、开展集中消毒餐饮具专项整治效果显著。海口市餐饮具集中消毒企业共12家,秀英区有8家,停业1家,占全市监管的67%,监管任务重,难度大。经拉网式摸底调查,8家餐饮具集中消毒企业主要供应辖区内153家餐饮单位,落实每个餐饮具集中消毒企业责任到人,责任到岗,任务层层分解,层层落实,2017年上半年共开展生产环节4次,流通环节1次全覆盖、多轮次专项整治,下达责任整改通知书23家次。经整治后规范管理,企业卫生环境、从业人员管理及消毒流程等环节得到有效提高改善,同时主动邀请媒体对辖区内餐饮具集中消毒企业进行跟踪报道,促进餐饮具集中消毒企业规范卫生经营。
二、多轮次全覆盖开展流通领域食品安全快速筛查专项整治。对辖区农贸市场、超市、屠宰场、脱毛点、火锅店等100%全覆盖开展专项抽检,分别开展甲醛、硼砂、亚硝酸盐、二氧化硫、注水肉、瘦肉精、脱毛剂、罂粟壳等多项快速检测工作。共检查摊位520家,脱毛点29家,排查无资质生猪屠宰点并关停2家,共快速筛查611批次,其中二氧化硫项目22批次检测中竹笋检测出现阳性7批,秀英区局对检测阳性摊位在农贸市场公告栏集中公示,建议消费者不要购买,有效肃清辖区内食品药品安全隐患。
三、持续发力开展学校(幼儿园)食堂及周边食品安全专项整治。一是高度重视,提高认识。将学校(幼儿园)食堂食品安全责任层层落实,特别是明确校长作为学校食品安全第一责任人的责任;二是明确任务,狠抓落实。食药监部门和教育部门根据各自职能,将督查整改工作落实落细落小;三是加强监督巡查,联合执法。共计检查学校(幼儿园)食堂482家次,检查学校(幼儿园)周边“两小”门店736家次,利用快检车对学校食堂原材料进行快速抽检,提前介入,全程保障辖区内中高考期间食品安全;四是培训和宣传两手抓。春季开学之初集中培训辖区内学校(幼儿园)食堂负责人134家次,结合3·15、科技宣传周、食品安全进校园、设置食品安全宣传栏、发放宣传资料等多种形式开展食品安全宣传,提高广大师生和食堂从业人员食品安全意识。
下一步,海口市秀英区局将继续为辖区内食药安全不懈努力,创新执法模式,全力确保辖区内食品药品安全。